Boavista - Sabores e Sons

Sabores e Sons da Boa Vista: Muito Mais do que Apenas Areia

Sabes, sempre que alguém me diz que a Boa Vista é "só praia e deserto", eu dou aquele sorriso de quem guarda um segredo delicioso. Claro que as dunas são de cortar a respiração (quem não ama?), mas a verdadeira alma desta ilha não se vê apenas com os olhos... prova-se e ouve-se. Deixa-me contar-te como me apaixonei pelos sabores e pelos sons desta terra, porque acredito que para entenderes Cabo Verde, tens de te sentar à mesa e fechar os olhos para escutar.

O Sabor da "Sodade": A Gastronomia

A primeira coisa que tens de saber é que aqui, comer é um ato de amor e de sobrevivência. A cozinha da Boa Vista é o resultado de séculos de resiliência.

Começamos o dia com a Cachupa? Tens mesmo de experimentar! É o prato nacional, um guisado rico feito com milho, feijão, vegetais e carne ou peixe. Para mim, não há nada como a "Cachupa Refogada" ao pequeno-almoço, aquela que é salteada na frigideira na manhã seguinte... dá-te energia para o dia todo.

Mas o verdadeiro segredo da Boa Vista está no Norte da ilha. Imagina-te a conduzir até às aldeias de João Galego, Fundo das Figueiras ou Cabeça dos Tarafes. É aqui que vivem os Kabrers (os criadores de cabras) e onde se produz o famoso queijo de cabra da ilha. Eu lembro-me de parar numa pequena casa em João Galego e provar um queijo fresco, simples, mas com um sabor tão genuíno que parecia trazer a aridez da terra e a frescura do mar no mesmo pedaço. Eles costumam servi-lo com doce de papaia ou marmelada, uma combinação que é pura magia.

Ah, e o peixe! Estamos no meio do Atlântico, por isso o peixe é rei. Em Sal Rei, a capital, adoro passear pelo Mercado Municipal ou pela Peixaria Municipal. Vês as mulheres a venderem o peixe fresco que acabou de chegar – atum, serra e, o meu favorito, o esmoregal (ou lírio). Um bife de atum grelhado ou uma lagosta suculenta num restaurantezinho à beira-mar, como o "Churrasqueira Sal Rei" ou um dos muitos tascos locais, é uma experiência obrigatória.

O Berço da Morna: A Música que Toca a Alma

Agora, fecha os olhos e ouve. Se a paisagem da Boa Vista tivesse uma banda sonora, seria a Morna. Sabias que a Boa Vista é considerada o berço, a ilha-mãe deste género musical?.

A Morna é a expressão máxima da Sodade – aquele sentimento agridoce de nostalgia e esperança que todos os cabo-verdianos carregam no peito. Embora a Cesária Évora a tenha levado ao mundo, foi aqui que nasceram mornas clássicas como "Maria Barba". Não é música para dançar freneticamente; é música para sentir, para balançar suavemente com um copo de Grogue (a aguardente de cana local) na mão.

Se tiveres a sorte de visitar a ilha no verão, a música sai à rua com uma força incrível. O dia 4 de julho é sagrado aqui: é a Festa de Santa Isabel, a padroeira do município. A cidade de Sal Rei transforma-se! Há procissões, bailes populares e até corridas de cavalos na praia. É uma mistura de fé e festa que me arrepia sempre. E em agosto, temos o Festival de Música da Praia de Cruz, onde os ritmos locais se misturam com artistas internacionais.

Mãos que Moldam a Terra: O Artesanato

Isto faz-me lembrar de outra coisa que tens de ver. Em Rabil, a antiga capital, a terra vermelha ganha vida. Visitei a Escola de Olaria e fiquei fascinada a ver os artesãos a moldarem o barro com uma técnica que passa de geração em geração. É um trabalho duro, mas as peças são lindas e carregam a cor da terra da Boa Vista.

E, falando em mãos talentosas, tenho de te falar das mulheres da cooperativa TAMBRA, em João Galego. Elas produzem sabonetes naturais e doces tradicionais, encontrando formas sustentáveis de sustentar as suas famílias e, ao mesmo tempo, proteger a natureza (muitas deixaram de estar ligadas à venda de carne de tartaruga para se dedicarem a isto!). Comprar um sabonete delas não é só trazer um souvenir; é apoiar uma comunidade inteira.

Um Último Conselho de Amiga...

Se quiseres viver isto de verdade, sai do hotel. Vai até Povoação Velha, a aldeia mais antiga da ilha, senta-te na praça, pede um pontche e mete conversa. As pessoas da Boa Vista têm uma morabeza (hospitalidade) que te faz sentir em casa no primeiro minuto.

Espero que a tua viagem seja tão saborosa e melódica quanto as minhas memórias. Se precisares de dicas sobre onde comer a melhor cachupa, já sabes, escreve-me! ❤️ 🇨🇻

Com carinho, Linda - CaboVerdeExpert