São Vicente - Gastronomia

Sabores de São Vicente: Um Banquete para a Alma e para o Paladar

Deixa-me contar-te uma coisa: se há sítio onde a alma se alimenta tão bem quanto o corpo, é em São Vicente. Como boa angolana que sou, adoro uma mesa farta e cheia de sabor, mas a gastronomia desta ilha tem um encanto especial que me conquistou logo na primeira garfada. Aqui, comer não é apenas uma necessidade; é um ritual de celebração da vida, muito focado no que o mar generosamente nos oferece.

O Rei e a Rainha da Mesa: O Marisco e a Cachupa

Não podes, em circunstância alguma, pisar o Mindelo sem provar a famosa Cachupa. É o prato nacional, aquele guisado rico de milho, feijão, e carne ou peixe, que conta a história da resistência deste povo num prato fundo. Lembro-me de estar sentada numa tasca simples, a ouvir o som das ondas, e de me servirem uma cachupa tão saborosa que me senti abraçada por dentro.

Mas como estamos numa ilha, o marisco é quem manda! Tens de experimentar a lagosta grelhada; é de chorar por mais. E se és aventureira como eu, aventura-te no "arroz de cabidela de marisco" ou no guisado de percebes. São pratos que trazem o sabor intenso do Atlântico diretamente para o teu prato. Ah, e isso faz-me lembrar tanto os nossos almoços de domingo em Luanda, onde a comida é o pretexto para horas de conversa e risadas... há uma ligação lusófona no paladar que nos une a todos, não achas? ❤️

Mercados que Vibram Vida

Para sentires o pulso da ilha, tens de acordar cedo e ir ao Mercado de Peixe no Mindelo. É uma experiência sensorial incrível!. O cheiro a maresia, o brilho dos atuns gigantes e das garoupas frescas, e a gritaria saudável dos pescadores... Lembro-me do Sr. Tó, um pescador com as mãos calejadas de sal, que me explicou com um sorriso rasgado como escolher o melhor peixe para grelhar.

E logo ali ao pé, tens o Mercado Municipal, construído em 1878, onde as cores das frutas e legumes parecem mais vivas. É o sítio perfeito para comprares doces locais ou simplesmente absorveres a atmosfera. Se quiseres almoçar bem e barato, encontras pratos do dia em restaurantes locais a rondar os 350 a 500 escudos (cerca de 3 a 5 euros), o que é super acessível para a qualidade que oferecem.

Um Brinde com a Força da Terra: Grogue e Ponche

Para rematar a refeição (ou para ganhar coragem antes de dançar uma coladeira!), tens de provar as bebidas da terra. O Grogue é a aguardente de cana-de-açúcar pura e dura, a bebida nacional que "aquece" até a alma. Se achares demasiado forte — e acredita, é potente! —, experimenta o Ponche. É feito com grogue misturado com melaço ou frutas, e é docinho e perigoso de tão bom que é.

Se decidires mergulhar nestes sabores, diz-me! Adoraria saber se a cachupa te conquistou tanto quanto a mim. Bom apetite! 🌍✨

Com carinho, Linda

Cabo Verde Sao Vicente Gastronomia

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