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Kapverden All-Inclusive Urlaub : Essen & Trinken im Resort

Essen & Trinken in kapverdischen All-Inclusive-Resorts: Ein kulinarischer Inselführer

Wer einen sonnenverwöhnten Traumurlaub auf den Inseln Sal oder Boa Vista bucht, dem brennt meist eine ganz bestimmte Frage auf der Zunge: Wie gut ist das Essen auf den Kapverden im All-Inclusive-Resort? Da die überwiegende Mehrheit der Reisenden ein Rundum-Sorglos-Paket wählt, entscheidet die Qualität, Vielfalt und Verfügbarkeit von Speisen und Getränken maßgeblich darüber, wie unvergesslich der Urlaub wird.

Ob Sie sich fragen, ob die kapverdische Küche Ihren Gaumen verzaubern wird, ob es gute vegetarische und vegane Optionen gibt oder welches Resort auf Boa Vista kulinarisch die Nase vorn hat – dieser umfassende Leitfaden führt Sie durch die genussvolle Welt der kapverdischen Mega-Resorts.

Was Sie in den Hotelrestaurants erwartet

Wenn Sie sich fragen, ob das Essen in den All-Inclusive-Resorts auf den Kapverden gut ist, lautet die Antwort im Allgemeinen: Ja, absolut! Es hilft jedoch, die kulinarischen Besonderheiten der Inseln zu kennen.

Da der kapverdische Archipel rund 600 Kilometer vor der westafrikanischen Küste liegt, wird ein Großteil der frischen Lebensmittel für die vielen Resortgäste per Schiff oder Flugzeug importiert. Aus diesem Grund setzen die großen Hotelanlagen vor allem auf eine abwechslungsreiche internationale Küche, die perfekt auf den europäischen Geschmack abgestimmt ist. Freuen Sie sich auf gigantische Buffets, Live-Show-Cooking-Stationen und einen köstlichen Mix aus mediterranen, asiatischen und europäischen Klassikern.

Das Essen ist schmackhaft, reichlich und unter strengsten Hygienestandards zubereitet. Wer mehrere Wochen bleibt, bemerkt manchmal, dass sich die internationalen Buffets nach einer gewissen Zeit wiederholen. Um den absolut besten und fangfrischen Fisch der Insel zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ab und zu aus dem Resort herauszugehen und ein uriges, unabhängiges Restaurant im Ort zu besuchen – für den klassischen Urlaub bietet das Resort jedoch ein fantastisches, vollkommen stressfreies Kulinarik-Erlebnis.

Hoteleigene Buffets vs. exklusive À-la-carte-Restaurants

Das kulinarische Leben in einem typischen 4- oder 5-Sterne-Resort auf den Kapverden teilt sich in zwei wunderbare Welten: das lebendige Hauptrestaurant und die intimen Spezialitätenrestaurants.

Das Hauptrestaurant (Buffet)

Das Buffet ist das pulsierende Herzstück der Hotelgastronomie. Geöffnet für Frühstück, Mittag- und Abendessen, erwarten Sie hier weitläufige Stationen, an denen Köche frische Pasta, saftiges Grillfleisch und Eierspeisen direkt vor Ihren Augen zubereiten. Damit keine Langeweile aufkommt, veranstalten die Resorts regelmäßige Themenabende – von italienischen Festgelagen über mediterrane Genüsse bis hin zu traditionellen kapverdischen Kulturabenden.

Die À-la-carte-Restaurants

Für einen besonders feinen, romantischen Abend sollten Sie unbedingt die Spezialitätenrestaurants nutzen, die in den meisten All-Inclusive-Paketen enthalten sind. Je nach Hotel finden Sie hier authentische italienische Trattorien, asiatische Fusion-Küche, erstklassige Steakhouses oder Restaurants, die sich ganz auf fangfrischen Fisch spezialisiert haben.

  • Reservierung ist Pflicht: Sie können hier meist nicht spontan vorbeischauen. Buchen Sie Ihren Tisch rechtzeitig im Voraus über die Gästebetreuung oder bequem per Smartphone-App (wie der RIU-App).

  • Besuchslimits: Die meisten klassischen All-Inclusive-Pakete begrenzen den Besuch auf ein- bis zweimal pro Woche.

  • Dresscode: Für diese Abende gilt ein "Smart Casual"-Kleidungsstil. Badekleidung und Flip-Flops sind nicht gestattet, und Herren werden gebeten, lange Hosen oder elegante Stoffshorts sowie Hemden oder T-Shirts mit Ärmeln zu tragen.

Traditionelle kapverdische Gerichte, die Sie probieren müssen

Auch wenn die Resorts reichlich Pizza, saftige Burger und frische Salate servieren, haben Sie überall die Gelegenheit, die echten, traditionellen Aromen der Inseln zu entdecken.

Das unangefochtene Kronjuwel der lokalen Küche ist Cachupa, das Nationalgericht der Kapverden. Dabei handelt es sich um einen langsam gekochten, herzhaften Eintopf aus Mais und Bohnen, den es in drei fantastischen Varianten gibt:

  • Cachupa Rica: Die reichhaltige Luxusvariante, verfeinert mit deftigem Fleisch wie Schwein, Hühnchen und würziger lokaler Chorizo-Wurst.

  • Cachupa Pobre: Die einfachere, oft vegetarische oder mit Fisch zubereitete Variante – traditionell gegessen, wenn Fleisch Mangelware war.

  • Cachupa Guisada: Die am nächsten Morgen in der Pfanne angebratene Cachupa vom Vortag, meist gekrönt von einem Spiegelei und Würstchen. Das ultimative kapverdische Frühstück und ein echtes Wundermittel für neue Energie!

Halten Sie am Buffet auch Ausschau nach Pastel com diablo dentro (frittierte Teigtaschen mit einer feurigen Füllung aus frischem Thunfisch, Zwiebeln und Tomaten), reichhaltigen Fischsuppen und unglaublich frischen Meeresfrüchten wie Serra (Makrele), Thunfisch oder lokalem Hummer. Als süßen Abschluss empfehlen wir Desserts aus Papaya oder Kokosnuss, idealerweise kombiniert mit dem köstlichen lokalen Ziegenkäse.

Besondere Ernährungsformen: Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei & Allergien

Mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungswünschen auf eine Insel zu reisen, erfordert Vorbereitung – doch die Top-Resorts auf den Kapverden stellen sich immer besser darauf ein.

Vegetarische & Vegane Optionen

Die Buffets bieten standardmäßig üppige Salatbars, frisches Obst, Reis- und Gemüsevariationen. Einige Resorts setzen jedoch echte Maßstäbe: Der ROBINSON Cabo Verde auf Sal wird von Urlaubern regelmäßig für seine kreativen, gesunden Menüs gelobt. Hier erwarten Sie vegane Poke-Bowls, pflanzliche Pasta-Kreationen und das ayurvedisch inspirierte Ernährungskonzept "BalAyur". In einigen Premium-Resorts zaubern zudem spezialisierte vegane Köche Highlights wie fermentierten Cashew-Käse oder rohe Mango-Cheesecakes.

Glutenfrei & Zöliakie

Bei einer ausgeprägten Glutenunverträglichkeit sollten Sie am großen Buffet wegen eventueller Kreuzkontaminationen vorsichtig sein. Die Spitzenhotels sind jedoch bestens vorbereitet: Gäste im RIU Palace Santa Maria berichten beispielsweise, dass glutenfreies Brot auf einfache Nachfrage an der Rezeption oder beim Restaurantleiter frisch serviert wird. Es ist immer ratsam, das Hotel bereits vor der Anreise über spezifische Allergien zu informieren, damit sich die Küche perfekt auf Sie einstellen kann.

Bars & Getränke: Lokale Schätze und internationale Marken

Wenn Sie sich fragen, ob die alkoholischen Getränke im All-Inclusive-Paket eine gute Qualität haben, werden Sie angenehm überrascht sein. Ihr Resort-Armband deckt in der Regel unbegrenzt lokale alkoholische Getränke, frisch gezapftes Bier, Hausweine, Softdrinks und tropische Cocktail-Klassiker an der Poolbar ab.

  • Lokale Spezialitäten: Sie müssen unbedingt das kapverdische Bier der Marke Strela und die Nationalspritose Grogue probieren – einen kräftigen Rum aus reinem Zuckerrohr. Wenn Ihnen Grogue pur zu stark ist, testen Sie Pontche, einen süßen Likör, bei dem der Rum mit Melasse oder Honig verfeinert wird.

  • Internationale Premium-Marken: In klassischen 4-Sterne-Resorts kosten importierte Spirituosen (wie namhafter Gin oder gereifter Whiskey) meist extra. Wenn Sie sich jedoch für ein VIP-Upgrade entscheiden – wie das "The Level"-Konzept von Meliá oder einen Aufenthalt im 5-Sterne-RIU Palace wählen –, sind erstklassige internationale Markengetränke oft komplett inklusive. Einige RIU-Resorts bieten sogar komfortable Getränkespender direkt auf dem Hotelzimmer.

Resorts, die für das beste Essen bekannt sind

Wenn exzellente Kulinarik für Sie der wichtigste Faktor bei der Hotelwahl ist, sind dies die absoluten Spitzenreiter auf den Kapverden:

Die kulinarischen Highlights auf Sal:

  • Hilton Cabo Verde Sal Resort: Dieses Hotel wird meist mit Frühstück oder Halbpension gebucht, bietet jedoch das wohl exklusivste Essen der Insel. Das Restaurant Magellan begeistert mit High-End-Buffets, während das Bounty Beach Restaurant fangfrische Meeresfrüchte direkt im Sand serviert. Den Abend lässt man perfekt bei Live-Musik und Grogue in der Cize Bar ausklingen.

  • ROBINSON Cabo Verde: Dieses reine Erwachsenenhotel ist ein absolutes Eldorado für Feinschmecker. Die Menüs wechseln täglich und legen den Fokus auf frische, gesunde und qualitativ herausragende internationale und regionale Gerichte – inklusive sensationeller veganer Optionen und frisch gepresster Säfte.

Die kulinarischen Highlights auf Boa Vista:

  • Hotel RIU Palace Boavista: Dieses 5-Sterne-Resort steht für gehobenen Luxus und begeistert mit einer fantastischen Restaurant-Auswahl. Neben dem riesigen Hauptbuffet schlemmen Gäste im Mitsuki (japanisch), im Krystal (Fusion-Küche) oder im erstklassigen Steakhouse.

  • Iberostar Club Boa Vista (VOI Praia de Chaves): Dieses wunderschöne Resort punktet mit einem riesigen Hauptrestaurant, von dessen Terrasse aus Sie einen spektakulären Panoramablick auf den Atlantik genießen, während Sie hochwertige internationale Küche und kapverdische Spezialitäten serviert bekommen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Ist das Essen im All-Inclusive auf den Kapverden wirklich gut? Ja, das Essen in den 4- und 5-Sterne-Resorts ist durchweg sehr gut. Es erwarten Sie riesige internationale Buffets und interaktive Kochstationen. Da jedoch viele Zutaten importiert werden, nutzen Genießer gerne die Gelegenheit, außerhalb des Resorts den fangfrischen und sehr preiswerten Fisch zu probieren, den die einheimischen Fischer täglich anlanden.

Muss man für die À-la-carte-Restaurants extra bezahlen? In den allermeisten 5-Sterne-Resorts ist der Besuch der Spezialitätenrestaurants komplett im Reisepreis enthalten. Meist ist die Anzahl auf ein- bis zweimal pro Woche begrenzt und eine vorherige Reservierung erforderlich. Besonders exklusive Gerichte auf der Karte, wie ein ganzer Hummer, können einen kleinen Aufpreis kosten.

Welches Resort bietet das beste Essen für Erwachsene auf Boa Vista? Das Hotel RIU Karamboa ist eine fantastische Adults-Only-Option auf Boa Vista. Das Resort wurde komplett renoviert und bietet in einem lebendigen, kinderfreien Ambiente exzellente Buffets sowie spezialisierte asiatische, italienische und kapverdische Restaurants.